بازار بدون رقیب

رقیب جدید بورس کدام بازار است؟

بورس امروز به مدار منفی رفت و شاخص‌ها با شدت زیادی منفی شدند. به طوری که در پایان بازار شاخص کل بورس با افت بیش از ۲۶ هزار واحدی (معادل ۱.۸ درصد) مواجه شد و شاخص هم‌وزن هم عقب‌نشینی ۱.۱ درصدی را تجربه کرد.

به گزارش نبض بورس، بورس امروز به مدار منفی رفت و شاخص‌ها با شدت زیادی منفی شدند. به طوری که در پایان بازار شاخص کل بورس با افت بیش از ۲۶ هزار واحدی (معادل ۱.۸ درصد) مواجه شد و شاخص هم‌وزن هم عقب‌نشینی ۱.۱ درصدی را تجربه کرد.

اما نکته‌ای که در بازار بازار بدون رقیب روزهای اخیر مشهود بود که امروز هم تکرار شد، این است که پول‌هایی که از سهام خارج می‌شود به سمت اوراق درآمد ثابت نمی‌رود. به عنوان مثال در بازار امروز در حالی خروج پول حقیقی از سهام به ۵۴۰ میلیارد تومان رسید، ورود پول حقیقی به صندوق‌های درآمد ثابت تنها ۲۶ میلیارد تومان بود. به عبارتی دیگر در طول معاملات امروز بیش از ۵۰۰ میلیارد تومان پول حقیقی از کل بازار سرمایه خارج شد. پیش‌تر یکی از نگرانی‌های اصلی بورس‌بازان افزایش نرخ سود بدون ریسک و تحت فشار قرار گرفتن بازار سهام به خاطر این اتفاق بود. حال عدم اقبال به صندوق‌های درآمد ثابت و دیگر ابزارهای مالی که سود تضمین شده دارند، در شرایطی رخ می‌دهد که نرخ سود بدون ریسک در حال افزایش است. به طوری که نرخ سود اخزاها به بیش از ۲۴ درصد رسیده است.

حال سوالی که ایجاد می‌شود این است که چرا با وجود نگرانی‌هایی که از افزایش نرخ سود بدون ریسک وجود داشت حالا که این نرخ افزایش یافته پول بورسی‌ها چندان به آن سو نمی‌رود؟ حقیقی‌ها پول‌های خود را به کدام بازار می‌برند؟

نرخ سود بدون ریسک دیگر رقیب بورس نیست؟

بررسی روند ورود و خروج پول حقیقی به بازار سهام و همچنین صندوق‌های درآمد ثابت به طور تاریخی معمولا به این شکل بوده که هر گاه پولی از یکی از این دو بازار خارج شده معمولا بخش زیادی از آن وارد بازار دیگر می‌شده است. چنین اتفاقی را تا اواسط ماه جاری هم شاهد بودیم.

اما از اواسط آبان ماه بود که قیمت دلار دوباره افسار پاره کرد و با سرعت بالایی شروع به افزایش کرد. به طوری که طی کمتر از دو هفته قیمت دلار با رشد شدید ۱۰۰۰ تومانی همراه شد. با بررسی روند تغییر مالکیت در سهام و صندوق‌های درآمد ثابت به همراه روند صعودی دلار به نتایج جالبی دست پیدا می‌کنیم. به عنوان مثال از ۱۶ آبان ماه که قیمت دلار از مرز روانی حساس ۲۸ هزار تومانی عبور کرد به طور ناگهانی روند ورود پول به سهام متوقف شد ولی همزمان پول‌های خارج شده از بورس به صندوق‌های درآمد ثابت هم وارد نشد. به نظر می‌رسد گذر قیمت دلار از این محدوده حساس باعث شده تا انتظارات تورمی افزایش یابد و سرمایه‌گذاران برای سرمایه‌گذاری در صندوق‌های درآمد ثابت و دیگر ابزارهایی که سود ثابت تضمین شده می‌دهند، دیگر رغبتی نداشته باشند.

اما سوالی که ایجاد می‌شود این است که چرا با وجود رشد قیمت دلار که منجر به افزایش سودآوری اغلب نمادهای بورسی می‌شود، باز هم بازار سهام رشد نمی‌کند و شاهد خروج پول حقیقی از آن هستیم؟

سلب اعتماد از بورس

به نظر می‌رسد پاسخ سوال فوق را می‌توان در وضعیت سیاست‌گذاری اقتصادی کشور به ویژه بورس دید. در شرایطی که بعد از فاجعه پارسال که بورس حبابی رشد کرد و سپس سقوط آزاد سنگینی را تجربه کرد، اعتماد بورس‌بازان به بازار سرمایه و سیاست‌گذاران آن تا حد زیادی از بین رفت. سپس با نزدیک شدن به موعد تعویض تیم اجرایی کشور دوباره امیدی به بازار سهام برگشت و بورس یک دوره صعودی دیگر را آغاز کرد.

اما به نظر می‌رسد که بورس‌بازان دوباره امیدشان ناامید شده و میلشان به سرمایه‌گذاری در سهام کاهش یافته است. به نظر می‌رسد در پی عدم حذف رانت‌های مختلف مثل ارز ۴۲۰۰ تومانی، تداوم و حتی شدت یافتن قیمت‌گذاری دستوری در برخی از کالاها و در نهایت هم با اتفاقات اخیری که در خصوص قیمت‌گذاری خودرو رخ‌داد، تیر خلاصی به اندک اعتماد باقی‌مانده شلیک شد.

مقصد جدید پول‌های بورسی کجاست؟

به نظر می‌رسد در شرایطی که بی‌اعتمادی به بورس کاهش یافته و در عین حال انتظارات تورمی بالا رفته است، بورس‌بازان به سمت بازارهایی مثل ارز و طلا رفته‌اند. نشانه این کوچ بورس‌بازان به سمت دلار و سکه هم معاملات سکه یک روزه بورسی است که طی روزهای اخیر به شدت داغ شد.

البته نکته مهم این است که سیاست‌گذار در این بازار هم کاری کرد که منجر به سلب اعتماد سرمایه‌گذاران شد. دیروز وقتی قیمت دلار و در پی آن سکه اوج گرفت، ناگهان بدون اطلاع قبلی معاملات سکه بورسی متوقف شد و بعد از ساعتی که قیمت دلار در بازار آزاد فروکش کرد، نمادهای سکه یک روزه هم باز شدند و معاملات ادامه یافت. اما به نظر می رسد این اتفاق منجر به ایجاد نگرانی در معامله‌گران شده که در صورت اوج گرفتن قیمت ارز و سکه دارایی‌هایشان به مدت طولانی مسدود و غیرقابل دسترس شود. نشانه این اتفاق هم کاهش شدید ارزش معاملات سکه بورسی طی دیروز و امروز است.

حال در چنین شرایطی پول‌های سرگردان احتمالا به سمت بازار نقدی دلار و طلا خواهد رفت. اتفاقی که می‌تواند منجر به شروع یک موج تورمی دیگر در کشور شود. در چنین شرایطی به نظر می‌رسد ابهام و التهاب بازارها حداقل تا ۸ آذر که موعد مذاکرات برجامی است ادامه یابد. پیش‌بینی اغلب کارشناسان این است که در صورتی که یک توافق زودهنگام رخ ندهد و مذاکرات فرسایشی شود، این پول‌های سرگردان می‌توانند جرقه موج تورمی بازارها به ویژه ارز و سکه را بزنند.

بازار بدون رقیب

با کسب سهم ۷۵ درصدی از حجم کل معاملات هفتگی رقم خورد

برتری بدون رقیب سیمان در بازار گواهی سپرده کالایی

عصر معدن- ۱۲ میلیون و ۷۹۶ هزار و ۷۱۷ گواهی سپرده کالایی به ارزش بالغ بر ۲۱۶.۶ میلیارد تومان در هفته دوم بهمن دادوستد شد. گواهی سپرده سیمان توانست با فاصله قابل توجهی نسبت به سایر دارایی‌‎های پایه، در صدر معاملات از نظر حجم قرار گیرد.

به گزارش پایگاه خبری «عصر معدن» به نقل از کالاخبر، بازار مالی بورس کالای ایران شاهد معامله 9 میلیون و 654 هزار گواهی سپرده سیمان به ارزش 5.1 میلیارد تومان بود. گواهی سپرده سیمان با سهم 75 درصدی از حجم کل معاملات هفتگی، رتبه اول را کسب کرد. زعفران نگین نیز با جا به جایی یک میلیون و 923 هزار و 24 گواهی سپرده کالایی با ارزش بیش از 66 میلیارد تومان، مقام دوم را از نظر حجمی به دست آورد. زعفران نگین هم 15 درصد از حجم و 31 درصد از ارزش کل بازار را به خود اختصاص داد.

معامله گران در این هفته همانند هفته‌های گذشته بالاترین ارزش معاملاتی را در نمادهای گواهی سپرده سکه طلا رقم زدند؛ به طوری که 67 درصد از ارزش کل بازار متعلق به دارایی مذکور بود و ارزش معامله یک میلیون و 205 هزار و 100 ورقه بهادار مبتنی بر سکه طلا به رقمی بالغ بر 144.5 میلیارد تومان رسید. سکه طلا با این آمار معاملاتی توانست 67 درصد از ارزش کل و 9 درصد از حجم کل بازار را در اختیار بگیرد.

ارزش معامله 13 هزار و 918 گواهی سپرده برنج نیز به رقم 850 میلیون تومان رسید و در نماد انبارهای زیره سبز تعداد 489 گواهی سپرده کالایی به ارزش حدود 44.2 میلیون تومان دست به دست شد.

در نمادهای معاملاتی سه دارایی پایه نخود، پسته فندقی و بادامی و کشمش در مجموع 186 گواهی سپرده به ارزش تقریبی 13.8 میلیون تومان مورد معامله قرار گرفت.

فرش دستباف ایران کالایی بدون رقیب در بازار اقتصاد جهانی است

قزوین-رئیس مرکز ملی فرش ایران گفت:هنر، صنعت فرش دستباف محصولی بی نظیر درمعرفی فرهنگ و هنر ایرانی و کالایی بی رقیب دربازارهای جهانی است که با حمایت و توسعه آن می توان به اقتصاد بدون نفت رسید.

به گزارش خبرنگار مهر، اولین کارگروه فرش دستباف استان قزوین ظهر پنجشنبه با حضور فرشته دستپاک رئیس مرکز ملی فرش ایران؛ زاهدی استاندار، حمیده زرآبادی نماینده قزوین در مجلس شورای اسلامی، سعید نبیل رئیس سازمان صمت استان، مهدی بخشنده رئیس اتاق بازرگانی قزوین، مسعود بابایی مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی، سیروس نصیری مدیرکل تامین اجتماعی، صدیقه ربیعی مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری، خارکن رئیس اتحادیه فرش دستباف استان و تشکل ها و فعالان فرش دست باف در استانداری قزوین برگزار شد.

فرشته دستپاک در این جلسه گفت: صنعت فرش می تواند به اشتغال کشور کمک کرده و در صادرات غیرنفتی نقش مهمی داشته باشد و تحقق این امر مستلزم کمک همه جانبه و تقویت فعالان این بخش است.

وی بیان کرد: مشکلات صنعت و هنر فرش کوچکتر از آن است که نتوانیم آنها را حل کنیم به همین دلیل با راه اندازی کمیته های فرش استانی به ریاست استانداران برای شناسایی مشکلات و چالش ها و رفع آنها اقدام می کنیم.

دستپاک تصریح کرد: تشکل ها و استارتاپ هایی که در حوزه فرش دستباف فعالیت می کنند باید مورد حمایت جدی قرار گیرند اما تمرکز همه فعالیتها باید بر اساس سیاست ها و دستورالعمل های مرکز ملی
فرش ایران و سند چشم انداز باشد.

وی گفت: در برخی استانها که مرکز تولید پشم مرغوب هم هستند مشاهده شده که از این ظرفیت استفاده نمی کنند و برای نمونه در یک استان سالانه بیش از ۴ هزار تن پشم را می سوزانند و از استان دیگر همین ماده اولیه را برای بافت فرش خریداری می کنند که ساماندهی این امور ضروری است.

فرش، هنر صنعتی بی نظیر است

دستپاک یادآورشد: فرش از نظر هنری، فرهنگی، صنعتی قدمتی به اندازه تاریخ و تمدن دارد و می تواند بخوبی فرهنگ و هنر ایرانی را معرفی کند و با اشتغال بیش از ۲ میلبیون نفر در این عرصه بزرگترین صنف کشور است و از نظر صنعتی و اشتغال با کمترین سرمایه و با ۱۰ تا ۱۵ میلیون تومان می تواند کارگاهی را برپا کرده و به تولید برساند.

وی بیان کرد: این صنعت و هنر می تواند در صورت بازاریابی مناسب به یک کالای صادراتی مهم تبدیل شود و در شرایط تحریم نفتی برای اقتصاد کشور مفید باشد.

۲۹ منطقه فرش خیز کشور شناسایی شده است

دستپاک اظهارداشت: در سراسر کشور ۲۹ استان با ظرفیت تولید فرش دستباف شناسایی شده که قزوین هم در این ردیف است اما هنوز ظرفیت ها و استعدادهای هنری شما شکوفا نشده است و باید برای آن تدبیر کنیم.

رئیس مرکز ملی فرش ایران گفت: باید اتاق استاندار و سالن جلسات استانها از جمله قزوین چند تخته فرش نفیس دستباف باشد تا این هنر در معرض دید مستمر مردم و مسئولان باشد و حمایت از آن را فراموش نکنند.

دستپاک اضافه کرد: قزوین با داشتن فرش «اعتماد» نتوانسته این برند را احیا کند و با نوآوری از این هنر خود در اشتغال و تولید و اقتصاد استفاده بیشتری ببرد لذا ما هم کمک می کنیم تا این هنر مورد حمایت جدی قرار گیرد.

هیچ کالایی قادر به رقابت با فرش ایران نیست

وی تصریح کرد: ایرانی را با فرش دستباف می شناسند و هیچ صنعت و کالایی قادر نیست با فرش ایران رقابت کند و بیانگر هویت ما باشد.

دست پاک یادآورشد: در سال گذشته اولین کالایی که توسط آمریکا پس از نفت تحریم شد، فرش دستباف بود و سه کالای استراتژیک پسته، زعفران و فرش در دستور تحریم ها قرار گرفت تا به اقتصاد ما آسیب بزنند.

وی بیان کرد: در شرایطی که بزرگترین تولیدکننده زعفران جهان بودیم به دلیل غفلت های صورت گرفته و انتقال نهال زعفران به افغانستان امروز این کشور خود را جایگزین ایران کرده و با ازدست دادن باغات پسته امروز آمریکا وارد تولید این محصول شده و در فرش هم چین و ترکیه در حال کسب بازارهای جهانی هستند و ما باید تدبیر کنیم تا این بازارها از دست نرود.بازار بدون رقیب

امنیت شغلی بافندگان را تامین کنیم

دستپاک در ادامه اظهارداشت: نباید نگاه سازمان تامین اجتماعی به بافندگان مانند شاغلان اداری باشد زیرا این افراد ساعت خاصی را ندارند و در طول شبانه روز و هر وقت فرصت کنند به این صنعت و هنر
مشغول می شوند و اگر بازرسی در وقت اداری بخواهد راستی آزمایی کند اشتباه است.

وی گفت: باید امنیت شغلی بافندگان را تامین کنیم تا شاهد استقبال بافندگان از این هنر باشیم لذا با پیگیری انجام شده و سه برابر شدن اعتبار بیمه تامین اجتماعی امیدواریم بیمه بافندگان فرش هیچ مشکلی نداشته باشد.

دستپاک اضافه کرد: ۲۰ درصد تولیدات فرش در بازار داخلی و ۸۰ درصد به خارج صادر می شود لذا باید برای فروش فرش در داخل برنامه ریزی کنیم که در این راستا با توافق صندوق کارآفرین امید قرار است به خریداران فرش دستباف تسهیلات ارزان قیمت داده شود.

وی اظهارداشت: در شرایط کنونی اقتصاد کشور هیچ کالایی مانند فرش نیست زیرا هم مواد اولیه آن در داخل تامین می شود و هم ارزش افزوده بالایی دارد و با کمترین سرمایه هم شکل می گیرد و اشتغال آن نیز پایدار است.

رئیس مرکز ملی فرش ایران اضافه کرد: در شهر هامبورگ آلمان بیش از ۴۰۰ انبار بزرگ فرش داشتیم که با تحریم ها این تعداد به ۳۱ انبار رسیده اما همین ظرفیت هم می تواند برای بازاریابی فرش ایران مورد توجه قرار گیرد.

رونمایی از بزرگترین فرش های دستباف ایران

رئیس مرکز ملی فرش ایران تصریح کرد: بزرگترنی نمایشگاه بین المللی فرش از ۳ تا ۹ شهریور ماه در تهران برگزار خواهد شد که این رویداد بزرگترین رویداد بین المللی در حوزه فرش دست باف است که دستاوردهای زیادی برای کشور خواهد داشت.

وی یادآورشد: در این نمایشگاه از ۴ تخته فرش بی نظیر که بزرگترین فرش دست باف ایرانی است رونمایی خواهد شد.

دستپاک بیان کرد: این فرشهای نفیس در ابعاد ۴۰۰ متر و ۶۰۰ متری است که ادعای ایران را در عرصه فرش که بهترین واولین تولیدکننده بی نظیر فرش دستباف بازار بدون رقیب جهان هستیم را ثابت خواهد کرد.

بازار سرمایه بدون حضور پایدار بازیگران خُرد حتی با دلار 50 هزار تومانی هم رشد نمی‌کند/ اوراق درآمد ثابت با نرخ بهره جذاب، رقیب سرسخت بورس

چالش بزرگ دولت و دغدغه‌های عبور از آن، کنترل غول تورم و کسری بودجه است که راهکارهایی را برای برون‌رفت از این مشکلات باید در نظر بگیرد. افزایش نرخ بهره، یکی از این راه حل‌هاست که با نرخ 20 درصدی (موثر بالای 22.5 درصد)، جذابیت فراوانی دارد و رقیب سرسختی برای بازار سرمایه در شرایط کنونی محسوب می‌شود.

دکتر فرهاد جوانمردی کاشانی، تحلیلگر ارشد بورس و بازارهای مالی، در گفت‌وگو با خبرنگار «بورس‌فوری»، نرخ بهره جذاب را رقیب اصلی بازار سهام برای جذب نقدینگی‌های خُرد می‌داند و معتقد است:

فروش قابل توجه اوراق بدهی دولت با نرخ جذاب در بازار سرمایه و تاثیر منفی آن روی معاملات روزانه یکی از عوامل ریزش بورس در هفته‌های اخیر معرفی شده است. البته من هم با این نظر موافقم، درحالی‌که حجم معاملات روزانه در بازارهای سهام به شدت کاهش یافته است، فروش انبوه اوراق بدهی در بازار بیش‌تر به چشم می‌آید، اما این مولفه اصلی برای کاهش حجم معاملات و یا ریزش شاخص نیست. درحال حاضر با توجه ریسک‌های سیستماتیک بازار سرمایه، خرید اوراق بدهی با نرخ جذاب مورد استقبال سرمایه خرد قرار گرفته است. بنابراین، بخشی از نقدینگی‌های حقیقی خارج شده از بازار سهام، به سمت خرید اوراق درآمد ثابت می‌رود.

در چنین شرایطی که بازار سرمایه با یک رقیب سرسخت در جدال است، ابهام در روند مذاکرات برجام و آینده غیر شفاف توافق احتمالی که روی نرخ دلار تاثیر مستقیم دارد، بازار سهام را نیز تحت تاثیر قرار داده و سرمایه‌گذاران را دچار سردرگمی کرده است.

یکی دیگر از مولفه‌های موثر بر نوسانات بازار سرمایه، رشد ناهمگن صنایع بورسی است که طی دو سه ماه صعودی پس از انتخابات در بازار ایجاد شد. برخی صنایع بزرگ بورسی مانند پتروشیمی‌ها و تا حدی پالایشی‌ها در تابستان امسال که در حباب قیمتی آنها دمیده شد، رشد ناهمگن و نامتوازن با سایر صنایع، ازجمله گروه غیر صادراتی (ریالی) را ثبت کردند. درصورت تداوم روند ریزشی بازار و کاهش نرخ دلار تحت تاثیر مذاکرات مثبت برجام، با سقوط شدید این صنایع که نمادهای بزرگ و تاثیرگذار بورس هستند، مواجه خواهیم شد. برای نمونه، نماد فارس به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های بورسی و دارایی اصلی سبد سهامداران عدالت است که پس از گذشت دو هفته از برگزاری مجمع عمومی، هنوز اقدامی برای بازگشایی این نماد شاخص‌ساز در بورس نشده است. ترس از ریزش این نماد بزرگ و شاخص‌ساز، مانع از گشایش نماد در روزهای منفی می‌شود. در چنین وضعیتی، صنایع صادرات محور (دلاری) پتروشیمی و تا حدی پالایشی مانند بمب خنثی نشده زیر پای بازار سرمایه هستند که هر روز خطر ترکیدن آن بازار را تهدید می‌کند. درمقابل، برخی نمادهای ریالی هم وجود دارند که در زمان صعود بازار پس از انتخابات ریاست جمهوری، نه‌تنها رشد نکردند، بلکه با کاهش قیمت مواجه شدند و حالا در روزهای اُفت بازار همچنان به روند نزولی ادامه می‌دهند. برای نمونه نماد دارایکم که به قیمت 10 هزار تومان رسیده و غیر منطقی است!

به‌این‌ترتیب، مولفه‌های نرخ جذاب بهره، سردرگمی مذاکرات برجام و ابهام در نرخ دلار، رشد ناهمگن صنایع صادرات‌محور بورسی و فروش انبوه اوراق بدهی توسط دولت، از عوامل اصلی ریزش بازار سرمایه در هفته‌های اخیر بوده‌اند که آینده بازار را مبهم و نوسانی می‌کنند.

اگر به‌دنبال محرک یا مولفه‌های مثبت و موثر برای رشد بازار هستیم، متاسفانه باید بگویم که در چنین شرایطی، تنها راه احیای بورس، حضور دوباره سهامداران خُرد و بازیگران حقیقی بازار سرمایه است که فعلا بازار از حضور موثر آنها بی‌بهره است. بازیابی اعتماد از دست رفته سهامداران خُرد، می‌تواند حضور دوباره آنها و بازگشت بخشی از نقدینگی‌ و پول حقیقی را به بازارهای سهام تضمین کند. هرچند جلب اعتماد از دست رفته بخش بزرگی از حقیقی‌های بورس کار آسانی نیست اما امکان‌پذیر است. کاهش حجم معاملات خُرد، به چالش اصلی بورس تبدیل شده است و بازار باید بازیگران خُرد را به زمین بازی معاملاتی برگرداند.

البته مسئولان و دولتمردان برای حمایت از بورس، وعده‌هایی داده‌اند اما کشور در شرایطی قرار دارد که بزرگ‌ترین دغدغه دولت مواجهه و کنترل غول تورم، رشد نقدینگی و کسری شدید بودجه است و پرداختن به بازار سرمایه، تنها بخشی از این دغدغه‌ها محسوب می‌شود، هرچند دولت باید دست‌کم به بخشی از وعده‌هایش در قبال سهامداران بورس، عمل کند تا حقیقی‌ها به بازار برگردند، در غیر این‌صورت و حتی با دلار 50 هزار تومانی هم، بازار سرمایه رشد پایدار نخواهد کرد.

به‌نظرمی‌رسد بازار سرمایه در مرحله دوم از رکود قرار گرفته است، گرچه این روند نزولی تداوم ندارد اما باتوجه به قهر سهامداران خُرد از بورس، شاهد صعود مداوم بازار هم نخواهیم بود. درمجموع و با نگاه منطقی، بازار سهام هنوز هم نسبت به بازارهای موازی، مولفه‌های برتری برای سرمایه‌گذاری دارد و می‌تواند بازدهی بیش‌تری هم داشته باشد اما باید دید که خِرد (احساس محور) جمعی به کدام بازار اقبال نشان می‌دهد و نقدینگی را به کدام سمت می‌برد.

صنعتي كه رقيب خارجي ندارد! نگاهي به صنعت و بازار بستني‌ ايران

كمتر كالايي در بازار ايران وجود دارد كه نوع وارداتي آن موجود نباشد. يكي از كالاهايي كه اين قاعده در مورد آن صادق نيست، بستني است. محصولي كه نوع داخلي آن بدون رقيب خارجي در بازار جولان مي‌دهد. به گزارش خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، رقم دقيقي درباره ارزش بازار بستني ايران وجود دارد، اما بستني از جمله معدود محصولات غذايي در ايران محسوب مي‌شود كه رقيب خارجي نداشته و بازار آن كاملا در اختيار توليدكنندگان داخلي است. اگرچه در فصل تابستان مصرف بستني در ايران افزايش مي‌يابد، اما در ساير فصول نيز همواره تمايل به مصرف بستني در بين مردم وجود دارد. مردم حتي اگر بستني را از سوپرماركتها و فروشگاهها نخرند، به كافي‌شاپ رفته و در آنجا بستني مي‌خورند و همين شرايط باعث شده تا مصرف بستني در ايران رقم به نسبت بالايي باشد؛ هرچند ارزش بازار بستني در ايران مشخص نيست. اين كمبود آمار در حالي است كه هيچ انجمني نيز متشكل از توليدكنندگان بستني در كشور به وجود نيامده و به نظر مي‌رسد توليدكنندگان بستني بيشتر تمايل دارند زير نظر توليدكنندگان محصولات لبني فعاليت كنند. اما اين موضوع شايد چندان هم بي‌دليل نباشد، چون قريب به اتفاق توليدكنندگان بستني در ايران ساير محصولات لبني را نيز توليد مي‌كنند. اما نكته جالب اينجاست كه ايران نه تنها هيچ وارداتي در حوزه بستني نداشته، بلكه به برخي كشورهاي منطقه مانند عراق، كويت، امارات و افغانستان هم بستني صادر مي‌كند. همايون چراغي - مدير كنترل كيفيت يكي از شركتهاي توليدكننده بستني در ايران، به خبرنگار ايسنا توضيح داد:‌ در حال حاضر هيچ‌گونه واردات بستني به كشور وجود ندارد. اگر چه مواد اوليه موردنياز براي ساخت بستني مانند فرآورده‌هاي كاكائويي، فرآورده‌هاي شيري، چوب بستني و ظروف بسته‌بندي تماما يا بخشي از آنها از خارج وارد مي‌شوند. او با اشاره به وارداتي بودن چوبهاي بستني اضافه كرد: به هرحال بهداشت و نحوه پرداخت چوبهاي بستني بسيار اهميت داشته و بخش زيادي از نياز توليدكنندگان به اين محصول از خارج تامين مي‌شود. وي با بيان اين‌كه هم‌اكنون حدود 15 توليدكننده بزرگ بستني در كشور فعاليت مي‌كنند، اظهار كرد: با توجه به اين‌كه شرايط حمل‌ونقل و نگهداري بستني دشوار است، هزينه واردات اين محصول به كشور بالا بوده و به همين دليل انگيزه واردات بستني به كشور زياد نيست. چراغي در عين حال به كيفيت بسيار بالاي بستني ساخت ايران اشاره كرد و گفت: به جرات مي‌توان گفت كه كيفيت و استاندارد بستني توليدي ايران در سطح جهاني بوده و دليل آن نيز استفاده از شير تازه، سختگيرانه بودن استانداردهاي داخلي و استفاده از ماشين‌آلات مدرن توليد بستني است. اين در حالي است كه در خارج از ايران از شير غيرتازه هم براي توليد بستني استفاده مي‌شود. ضمن اين‌كه كيفيت بستني توليد ايران به دليل تركيبات و روكشهاي مرغوب نيز بالاست. همچنين مواد اوليه وارداتي هم باكيفيت هستند. اين فعال صنعتي افزود:‌ از سوي ديگر تنوع در بازار بستني ايران هم بسيار بالا بوده و مشتريان حق انتخاب زيادي در بازار بستني دارند و مي‌توان مدعي شد كه چيزي در خارج از ايران وجود ندارد كه اينجا پيدا نشود. همچنين تركيبات ميوه و خشكبار ايران نيز باكيفيت هستند كه در توليد بستني هم از آنها استفاده مي‌شود. چراغي با اشاره به موفقيت صنعتي بستني‌سازي ايران درحوزه برندسازي عنوان كرد: ارزش بازار بستني ايران دقيقا مشخص نيست، اما آنچه واضح است، اين است كه با توجه به جمعيت ايران، كشورمان بازار بسيار بزرگي براي توليدكنندگان بستني محسوب مي‌شود. انتهاي پيام